這是我第一次品嚐香檳
以往誤以為是香檳的酒類大多都是餐廳套餐裡或者是友人所贈送的氣泡酒
酒精濃度較低
喝起來也偏甜
這次決定要試試看真正的法國香檳
首先先來簡單介紹這款Duval Leroy Champagne Brut 杜瓦-樂華香檳
(以下簡介截取自http://www.top100wine.com.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=80)
“2006Wine Spectator Top 100” (百大酒款中只有兩款香檳入榜) 連續3度榮獲Wine Spectator年度百大酒款
酒廠： Duval-Leroy
產區： Champagne 法國香檳
品種： Pinot Noir 75 %、Chardonnay 25 %
Tasting notes:
色澤呈現漂亮的淺金黃，並有綿密細緻的氣泡。
聞起來有鮮活的果香和怡人的餅乾、巧克力香。
在口中表現出豐富圓融的香味，泡沫的感覺綿柔細緻；其清新的口感是作為開胃酒的理想選擇，甚至可以搭配軟質乳酪。
Awards :
2008年WS百大第77名 91分
以上文字出自於網站上的簡介
對於初次接觸香檳的我而言
所能描述的口感似乎無法這麼的細膩
首先
在外觀部分
淡金色的色澤非常的漂亮
源源不絕的小氣泡從杯底一直竄上來
令人迫不及待的想要品嚐
味道的部分
酒味比氣泡酒更加的濃烈是我第一口的強烈印象
剛開始其實不大習慣
慢慢的開始察覺到隱藏在酒為背後的味道
果香和餅乾的香味都有
尤其是葡萄的香氣和微微澀澀的味道
但是實在體驗不出來有巧克力的香味?I
至於當初推薦我買這款的店員所提到的圓潤感
對於新手的我來說實在無從比較
以下為品嚐過程中的一些照片
臨時借來的香檳桶是MOET的
準備打開品嚐
美酒搭配夜景
絕佳
散發淡淡香氣的瓶塞
作為一個新手
當初決定要買香檳的時候
很多人都推薦乾脆買氣泡酒就好了
便宜
其次味道又比較容易被接受
但是想說凡事總有第一次
趁著這次特別的慶祝機會試試看真正的香檳
不試試看怎麼會知道能不能夠接受咧
整體來說
雖然說香檳的味道的確沒有像一般的氣泡酒那樣大眾化
但是卻深沉內斂的多
這次的經驗會讓我想再去嚐試看看其他的香檳
