Tsatinga

天母的小巷子中常常隱藏著令人驚艷的餐廳
蓮波葉就是其中之一
走的是高價位日式料理路線
在主任和楊v的帶領之下
一群人在這裡享用了相當特別的一頓晚餐


不起眼的外觀
簡簡單單的掛著"蓮波葉料亭"
並沒有過多華而不實的裝潢
藏身在眾多民宅之中
反而讓人覺得是一家相當不簡單的餐廳


就連內部也是一樣
簡簡單單的桌面擺設
酒杯和酒是我們自己帶過去的
餐點部分每人2500元請料理長幫忙配菜


安康魚肝
吃起來相當滑順
完全沒有腥味
後方是日本進口的紫蘇葉
味道相當重
個人認為單單吃安康魚肝比較鮮美


鮪魚細捲
看似平凡無奇的手捲
是我最愛的一道菜


脆薄的海苔包簡簡單單的裹著醋飯和調味過的鮪魚末就已經相當美味了 


綜合刺身
搭配現磨的山葵
感覺今晚的餐費大部分是來自於這道菜
相當的豪華
吃得出來食材非常頂級
跟以往吃到的刺身完全不一樣
聽從老闆娘的建議牡丹蝦和干貝留待最後吃 (其實我也不知道為什麼...)


料理長招待的鮑魚
這道我覺得還好
沒有太特別的地方


鮭魚卵
搭配中間的羅蔔泥
醃漬的相當入味
可以感受魚卵在口中爆開的口感


竹筴魚握壽司
竹筴魚口感緊實帶有些嚼勁


鮪魚握壽司
這道實在太夢幻了
佈滿油脂的高檔鮪魚表面烤過後顯得更加誘人
吃起來很有嚼勁
第一次品嚐到高檔的鮪魚握壽司


炸比目魚
廣受好評的一道菜
絕對不是一般的炸魚條
吃了才知道原來炸的東西食材的新鮮度也是很重要的


蟹腳和魚漿製成的丸子
口感紮實
味道清淡放在炸比目魚後恰到好處


炸山藥
也是廣受大家好評
外酥內軟
但我覺得炸得有點太老


香菇盒
裡頭包滿了蝦漿
感覺是用烤的
香菇外乾內多汁
沾了胡椒鹽很棒


旗魚肚大根煮
旗魚肚很嫩
味道鮮甜


飯後水果
不知道有沒有醃過
鳳梨   芭樂  柳丁 每一種都甜的不像話


柿餅
中間還有包柚子皮之類的東西


一餐吃下來感覺量不會很多
食物的擺盤也沒有特別的突出 (不如三井...)
但是食材的新鮮度和品質卻可以感覺得出來相當高檔
整個蓮波葉給我一種內斂的感覺
不用譁眾取寵的包裝 (看看西門町那些店面吧...)
恰到好處的流露出食物的本味
相當值得一試再試的料理店
但前提是口袋要夠深啊...orz


蓮波葉
02-2873-7082
台北市士林區忠誠路2段98巷6弄2號